Vind jij groentes saai, vind je het lastig om echt gezond te koken of is de plantaardige keuken een ver van je bed show maar zou je je wel beter willen leren koken met groentes in de hoofdrol? Deze retraite is dan voor jou! Of je nu een thuis chef bent of nog helemaal beginnend in de keuken of misschien wel graag retreat chef wil worden, deze retreat speelt in op elk niveau! Met een bak aan kennis over gezonde voeding, volwaardige plantaardige maaltijden (zodat je dus geen honger hebt als je plantaardig eet 😉 en een grote liefde voor Ayurvedische en macrobiotisch koken wordt jij omgetoverd tot chef. Deze retreat wordt georganiseerd door Petra, oprichter van Food to Root en al jaren woonachtig in de Algarve.
Deze week is meer dan alleen koken. Petra heeft een bijzonder talent om je echt te laten verbinden met je lichaam en te voelen wat er speelt, of het nu gaat om iets dat geheeld mag worden of gewoon om je beter in je vel te laten zitten. Naast alle liefde die ze stopt in haar heerlijke gerechten, neemt ze je mee in haar ondernemende en gezonde levensstijl in Portugal, voegt zij elementen toe vanuit haar werk als ademcoach en starten we de ochtenden met yoga of een wandeling langs de adembenemende Costa Vicentina in de Algarve.
Laat je verwennen met vier inspirerende culinaire masterclasses onder leiding van Petra, oprichter van Food to Root en ervaren retreat chef. Leer de trucjes en tips van de plantaardige keuken terwijl je de fundamenten van volwaardige plantaardige voeding ontdekt, leer over nieuwe producten, proef dingen die je nog nooit hebt geproefd en leer hoe je smaakvolle bommetjes creëert!
Integreer Oosterse filosofieën in je dagelijks leven met praktische tools en technieken voor het verbeteren van je gezondheid en leer de kneepjes van fermenteren voor een gezonde darmflora!
Dag van aankomst.
De 1e dag is om lekker te landen. Petra kookt een heerlijke maaltijd en heet iedereen welkom.
16:00 arrival
18:00 dinner
8:00 yin yoga
9:30 ontbijt
11:00 Masterclass 1: De basis van de plantaardige keuken (pantry/ hoe volwaardige maaltijd creëren/ creativiteit in de plantaardige keuken)
16:00 vrije tijd
19:00 dinner
20:00 handpan meditatie
9:00 ontbijt
11:00 Masterclass 2: Condimenten in de plantaardige keuken (sauzen/ kruiden en specerijen/ groente als hoofdrol/ smaakmakers in de plantaardige keuken)
16:00 vrije tijd (optional surf/ hike/ bike
19:00 dinner
9:00 adem ceremony & cacao
10:30 ontbijt
vrije tijd
14:00 Masterclass 3: ayurveda, Indische keuken en gebruik van kruiden, voeding & gezondheid
19:00 dinner
8:00 yoga
9:30 ontbijt
11:00 Masterclass 4: fermenteren, inmaken en glutenvrij bakken van brood en cake
19:00 dinner
8:00 morning hike
9:30 ontbijt & Q&A
vrije invulling
19:00 uit eten
8:00 meditatie
9:00 ontbijt
10:00 check out